Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

Pad Kra Pao yra tarp vietinių tajų labai populiarus patiekalas. Kai jie nesugalvoja ko norėtų, tiesiog užsisako Kra Pao! Šis patiekalas yra greitai paruošiamas ir labai skanus. "Pad" reiškia keptas, o "Kra Pao" yra baziliko, kuris yra pagrindinis patiekalo ingredientas, pavadinimas Tajų kalba. Kra Pao gali būti gaminamas su vištiena, kiauliena, jautiena, jūros gėrybėmis, tofu, ar kuo tik norite. Patiekiama su ryžiais. Papildomai galite užsisakyti keptą kiaušinį (Khai Dao).

Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

Gaminkite pagal Tailandietiškus Receptus su mumis!

Pasiruošimas: 3 minutės
Gaminimas: 5 minutės
Laikas iš viso: 8 minutės

Ingredientai

100 g kiaulienos
1 stiklinė baziliko lapų
3 česnako skiltelės, nuluptos
3 raudonieji čili
1 šaukštas austrių padažo
1 šaukštas žuvies padažo
½ šaukšto cukraus
1 šaukštas vandens
2 šaukštai aliejaus kepimui

Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

Instrukcijos

1. Sumaišykite vandenį, cukrų, žuvies padažą ir austrių padažą kartu ir atidėkite į šalį.

Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

2. Jei turite grūstuvę, sugrūskite česnaką ir čili. Kitu atveju, tiesiog smulkiai sukapokite juos arba plonai supjaustykite.

Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

3. Įkaitinkite nelimpančią keptuvę ant didelės ugnies ir supilkite aliejų. Kai aliejus įkais, sudėkite čili ir česnaką ir kepinkite kol pasklis aromatas, apie 10 sekundžių.

Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

4. Sudėkite kiaulieną ir kepkite nuolat maišydami keletą minučių. Kai kiauliena pradės atrodyti iškepus, įpilkite padažo mišinį ir kepkite maišydami iki padažas padengs mėsą tolygiai. Jei pernelyg sausa, papildomai apšlakstykite vandeniu.

Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

5. Sudėkite baziliko lapus ir kepkite maišydami keletą sekundžių iki apskrus, tada skubiai išjunkite ugnį.

Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

6. Patiekite su ryžiais, papildydami tailandietišku traškiai keptu kiaušiniu.

Pad Kra Pao (Kepti bazilikai)

Patarimai

- Galite naudoti tailandietišką saldųjį baziliką vietoj paprasto. Receptą rasite čia: Keptas tajų saldusis bazilikas

- Arba galite supjaustyti yardlong pupeles į poros centimetrų ilgio gabaliukus ir suberti juos prieš supilant padažą. Receptą rasite čia: Pad Kra Pao Tua Fak Yaw (Keptas bazilikas su Yardlong pupelėmis)

Skanaus!