THAI.LT

Tai kepto tofu receptas. Jūsų patiekalas bus ypatingas su šiuo minkštu kiaušinių tofu, traškiu iš išorės ir apipiltu pikantišku padažu. Jei negalite rasti kiaušinių tofu namuose, galite naudoti ir įprastą tofu.

Gaminkite pagal Tailandietiškus Receptus su mumis!

Keptas Tofu tirštame padaže (Tao Hoo Song Kreung)

Ingredientai

1 ritinėlis kiaušinių tofu, supjaustytas 2cm gabalėliais
50 g maltos kiaulienos
3 krevetės, susmulkintos
2 arbatiniai šaukšteliai krabų mėsos
1 šaukštas sumalto česnako
1/2 stiklinės šitake grybų
½ arbatinio šaukštelio sezamo aliejaus
2 šaukštai kukurūzų krakmolo arba tapiokos miltų, sumaišytų su 4 šaukštais vandens
1/3 stiklinės vandens (priklausomai nuo norimo padažo kiekio)
kalendros lapas, garnyrui
2 svogūnų laiškai, supjaustyti išilgai 2 cm gabaliukais
1 arbatinis šaukštelis vyno (pasirinktinai)

Prieskoniai

3 šaukštai austrių padažo
1 šaukštas žuvies padažo
1/2 šaukštai sojos padažo
Žiupsnelis druskos, cukraus ir maltų baltųjų pipirų
Augalinis aliejus, skirtas kiaušinių tofu kepimui

Instrukcijos

1. Supjaustykite kiaušinių tofu į 2 cm storio griežinėlius, apiberkite kukurūzų krakmolu ir gruzdinkite ant vidutinės ugnies 2 minutes arba iki kol taps aukso rudumo spalvos. Išimti iš keptuvės ir nusausinkite. Padėkite į šalį.

2. Pašalinkite perteklinį aliejų palikdami keptuvėje tik apie 1 valgomą šaukštą, tada supilkite sumaltą česnaką ir kepinkite iki pakvips.

3. Sudėkite maltą kiaulieną, krevetes ir šitake grybus ir gerai pakepinkite 10 sekundžių, prieš įpildami svogūnus, krabų mėsą, vandenį ir prieskonius.

4. Sumaišykite kukurūzų krakmolą su 4 šaukštais vandens ir supilkite į keptuvę. Nepertraukiamai sumaišykite, kol padažas sutirštės.

5. Išjunkite viryklę ir užpilkite padažą ant kepto kiaušinių tofu.

6. Prieš patiekiant su virtais ryžiais, papuoškite kalendrų lapais.

Keptas Tofu tirštame padaže (Tao Hoo Song Kreung)

Skanaus!

 

Kelionių patarimai
Sekite mus
Susisiekime
We use cookies

We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.