Мидии на пару с травами - Хои Малаенг Пху Ауб

Мидии на пару с травами (Хои Малаенг Пху Ауб) - это простое и вкусное блюдо. Если вы отправитесь на побережье Таиланда, вы увидите, что они продаются практически в каждом ресторане. Свежие мидии хорошо сочетаются с тайскими специями - листьями базилика, лимонной травой и чесноком. Приготовленные на пару мидии с травами очень вкусно есть с соусом для морепродуктов.

Рецепт

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут

Мидии на пару с травами - Хои Малаенг Пху Ауб

Ингредиенты

1 кг мидий, вычищенных и бороды удалены
1 большая горсть тайского базилика
4 стебля свежей лимонной травы, тонко нарезанной
4 зубчика чеснока

Мидии на пару с травами - Хои Малаенг Пху Ауб

Инструкции

1. В большую кастрюлю добавьте мидии и зелень - лимонную траву, базилик и чеснок.

Мидии на пару с травами - Хои Малаенг Пху Ауб

2. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока мидии не откроются, от 4 до 5 минут. Выбросьте любые нераскрытые мидии.

3. Переложить мидии на блюдо. Положите мидии пополам на тарелку и при желании посыпьте нарезанным базиликом. Подавать с соусом для морепродуктов.

Мидии на пару с травами - Хои Малаенг Пху Ауб

Приятного аппетита!