Gumbinių česnakų žiedai ir stiebai yra valgomi. Jie žinomi nedaugeliui vakariečių, bet jų lengvai galima rasti vietiniuose Tailando turguose. Tajai mėgsta naudoti gumbinius česnakus savo pakepintiems patiekalams.
Gaminkite pagal Tailandietiškus Receptus su mumis!
Ingredientai
500 g kiaulės žarnų, supjaustytų 2-3 cm gabalėliais
300 g žydinčių gumbinių česnakų, supjaustytų 2 cm griežinėliais
3-4 česnako skiltelės, smulkiai sukapotos
1- 2 šaukštai aliejaus
3 šaukštai austrių padažo
1/2 šaukšto sojų padažo
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 arbatinis šaukštelis vandens
Instrukcijos
1. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir pakepinkite česnako skilteles iki jos parus ir prakvips.
2. Supilkite vandenį, kiaulės žarnas ir prieskonius, tada kepkite pamaišydami iki žarnos iškeps, apie 2-3 minutes.
3. Sudėkite žydinčius gumbinius česnakus ir kepkite maišydami keletą minučių.
4. Patiekite su ryžiais.
